Arroz con leche

Ingredientes: arroz, agua, leche, azúcar y canela.


Elaboración: se echa una medida de arroz y se cuece en agua unos minutos, cuatro o cinco, que se haga un poco. Se escurre en un colador y se echa ahora con cuatro medidas de leche. Cuando esté cociendo se echa el azúcar, dos vasos o algo menos si se prefiere menos dulce. Se deja cocer durante diez minutos. Cuando esté, se echa en una fuente y se espolvorea con canela.


*Medida: el recipiente que se use para el arroz es el que se usa para medir el resto de los ingredientes.

Esta es una de las recetas de más éxito en mi casa, el arroz con leche. Es uno de esos “platos de madre” que nunca falta cuando la tenemos cerca. Y además es un postre que nos remite a mi abuela Menta, que era buena cocinera y que bordaba también este plato.


Recuerdo que en los veranos agosteños las hormigas tenían también gran querencia por las enormes fuentes de arroz con leche de mi abuela y como entonces no se era tan pamplinas como ahora, se ponía el plato al sol hasta que habían escapado los bichos, se quitaba con la cuchara a alguna que siempre quedaba ahogada y a comer se ha dicho!!

Comedias (2)

Las comedias se hacían en varios lugares: en la Audiencia (foto de la izquierda); donde tiene mi tío Ismael la casa (foto inferior), que había un corralón grande (“tan grande, recuerda mi padre, que se hicieron tres casas: la de Felisa, la de Ismael y la de Emilio”) y en la casa de Angélica y Enselma (foto de la derecha), que era un ferrañal (el callejón que sale de la calle El Canto).

La comedia se daba gratis y luego se pedía por el pueblo. Pero hubo enfados porque también venía mucho público de fuera y ellos se iban sin pagar. Cuando se dejó de hacer en la plaza y se comenzó a hacer en un lugar cerrado se cobró a los de fuera pero no a los del pueblo. Al final se cobraba a todos, lugareños y foráneos.

Estas tres fotos son de la obra "Morena Clara",que se representó en Arrabalde en 1968
y está colgada en la web del pueblo, aquí. Agradezco que me hayan dejado ponerla aquí,
ya que no tengo ninguna imagen de comedias antiguas en Ayoó.

Para preparar las obras se iba a buscar ropa por los pueblos. Para la obra de la Pasión necesitaban túnicas y fueron en bici hasta Laguna de Negrillos (en León, cerca de Valencia de Don Juan, a 65 km de Ayoó), pero no se la dieron. Al final, mi abuelo se la consiguió en Castrocontrigo, donde tenían una cofradía de Semana Santa.

Para las comedias de bandoleros iban a San Esteban de Nogales que tenían allí este tipo de ropa y la prestaban, así como trabucos. El Ti Valentín Barrio tenía otro trabuco que también se usaba de “atrezzo”.

Imagen de la representación de otra comedia en Arrabalde.

Mi padre recuerda como incluso, en una ocasión, utilizaron caballos. Mi tío Ismael y Eduardo salían desde la casa de Sebastián, el padre de Javi y se llevaban en volandas a Laudelina, la madre de Loli, después de entrar por una ventana (¡¡Ayoollywood!!)

Lo que me gusta de Ayoó

Hoy es el cumple de mi niño... ¡¡¡siete años ya!!! y estas son algunas de las cosas que le gustan hacer en Ayoó...

Comedias (1)

Ayoó prepara una nueva comedia... y otra Congosta. “El médico a palos” de Molière (que no "El enfermo imaginario" del mismo autor, como equivocadamente había escrito) es la obra que están ensayando en el pueblo y los que andan metidos en ella son Nides y Paulina, Eusebio Riesco, Mª Angeles (la hija de Antonio el fontanero), Tania (la hija de Agustina), Alvaro (el de Rosi, de Congosta), Pedro (el de Trini), Jose Luis (el de Felisa) y mi madre que actúa esta vez detrás de los focos, como apuntadora. Muchos de ellos ya han participado en alguna de las otras dos obras que se han montado en los últimos años, “El delincuente honrado” (2007) y “Donde está la verdad" (2005).

Emilia, Paulina, Angel y Pilar en una escena de la obra del 2005 "Donde está la verdad"

Ultimos momentos de la obra "El delincuente honrado" (agosto, 2007).
 Más fotos de la obra, en esta colección de Picassa, aquí.

Al mismo tiempo, en Congosta también andan teatreros y tienen entre manos una obra. Alvaro, hace doblete, acompañado por Carmelina, Emilio, Germán, Nélida (hermana de Nides, el de Ayoó), un par de señores de Congosta que viven en Benavente y creo que aún nos dejamos a alguno más.


Una de las costumbres más características y peculiares de nuestros pueblos fue la de las comedias, un teatro puesto en escena por la gente del pueblo, con unos medios limitados, pero con muchas ganas. En tiempos pasados fueron una de las actividades que llenaron el tiempo libre de jóvenes y mayores. Se representaron comedias hasta aproximadamente los años sesenta, “hasta que se marcharon los jóvenes del pueblo”, como dice mi padre y se han recuperado de forma intermitente en los últimos años, como ya hemos comentado.

“Tenía fama Ayoó para las comedias”, según mi padre. “Hubo años de echar dos o tres comedias, una en invierno y otra en Pascua. Después de la comedia siempre había baile. La echaban dos veces, el sábado por la noche y el domingo, por el día y luego había baile”.


Mi padre recuerda algunos vecinos que actuaron como actores: Ismael, Fidel, Ricardo, Manolo Barrio, Alberto, Ceferino, el padre de César, Florentino, Bonifacio el de Tomasa, que lo hacía muy bien. Vicente Alvárez, era el que hacía siempre de diablo en las obras que tenían este personaje, hasta el punto de que se quedó con este nombre como mote. También actuaron Laudelina, la madre de Loli; María la de Joaquín; Concepción; Enselma; la hermana de Eugenia, Rosalina Cano, que era muy buena; Eulogia, de doña Inés; Inocencia, la de Antonio... Hubo una obra en la que se escenificaba la Pasión de Cristo: Miguel el del Ti Amado era Jesús; Tía Paulina era la Magdalena; Martina la de Gerardo, la Virgen; Aureliano, San Juan; Eladio de San Pedro, Benigno y Guillermo también estaban... Asimismo recordaba mi padre una de las últimas comedias en las que participaron los más jóvenes de entonces, Luis, Manolo el de Isabel...


Para saber cuando se hacía una comedia se iba comentando, se decían unos a otros, para tal día se hace la comedia y así se quedaba. Para preparar la obra antes y ahora se hacía lo mismo: iban a una casa y ensayaban después de cenar, corrigiendo los papeles.

Picotazos: Desperfectos

Este post debería haberlo escrito hace semanas, pero por aquello de que una se lía con unas cosas y con otras, se me ha ido quedando en la parte de abajo de la torre de papeles.

Y tenía ganas de hacerlo, ganas con pena de ver cómo se estropean algunas cosas. Son pequeños desperfectos que me encontré en las vacaciones de Semana Santa en el pueblo y que, por lo que sé, así siguen.

La fuente del Caño no echa agua. No es que esté seca, no, que este año ha llovido más que de sobra para que siga manando. Es que está viejita y necesita un arreglo. Por lo visto ha reventado por debajo de tal forma que sigue manando agua hacía el reguero que abastece al pilo pero no sale agua por los caños. Espero que no sea su sentencia de muerte, las fuentes, el agua de Ayoó, es una gran riqueza que debemos saber preservar. Además, su agua sigue llenando nuestro botijo veraniego. Ojalá alguien se acuerde de ella y haga las reparaciones necesarias para que el agua vuelva a manar en la Fuente del Caño.


Arreglar, se arregló ya el pilo de Peñacabras, hace apenas unos meses, en verano, pero la verdad es que vuelve a estar hecho unos zorros. O no se hizo bien el arreglo (que es lo que parece) o alguien la ha tomado con el pilo. En verano, cuando se hizo la renovación del depósito del agua se retocó el pilo, toda la zona de llegada del agua y también la zona de los lavaderos, tanto en el de jabón como en el de aclarar.



El pilo de Peñacabras en verano, cuando aún continuaba su arreglo

 Pero ahora, apenas unos meses después, ya está el borde roto, el cemento levantado y troceado... una pena, pues aunque el pilo ya no se usa apenas es, como las fuentes, una riqueza del pueblo que deberíamos cuidar con más esmero.

Y el último desperfecto es uno que seguramente lleva años así, aunque yo haya caído hace poquito en ello: la mimosa que ocupa el jardincito en la trasera de la Iglesia, el que mencionaba en mi recuerdo de La Chopa, ya no existe. No se secó ni murió por causas naturales, no, mi rudimentario CSI me indica que el árbol fue roto, cascado, tronzado y ahí está lo que queda del tronco y unas insistentes ramitas que han brotado a su alrededor. Una pena.



La acacia florida y hermosa en la foto que le hice en la Semana Santa de hace tres años.



El árbol perdido, su tronco roto y las ramitas que aún se aferran a lo poco de vida que aún le queda.

Cultivos: berzas, patatas y nabos

Nuestro huerto en plena explosión verduril veraniega

Iniciamos el recorrido por los cultivos de Ayoó, por aquellas legumbres, hortalizas, frutas y verduras que llenan nuestros huertos. La guía ha sido, como no, mi madre, y ha sido bastante exhaustiva (aunque esto no es un tratado académico...) pero si alguien quiere aportar algún nombre o variedad más, nos lo apuntamos.

Berzas

- De asa de Cántaro, la mejor para comer (y protagonista de uno de los post del blog que más entradas ha generado... qué interés por estas berzas!!!)


- Gallega, las de rucho alto. Se usan más como planta forrajera, para la comida de los animales, aunque también se pueden comer (pero dan mucho a verde).


- Murciana. Son acogolladas, prietas y redondas.


- Corazón de buey. Acogolladas pero terminadas en punta.


Berza de asa de cántaroen Perafondo

Berza gallega en nuestro huerto

 

Nabizal en la zona de Las Escuelas

Nabos:

Suelen usarse como forraje para el ganado pero también se pueden comer y de hecho se usaban mucho hace años, cuando no había tantas variedades ni tanta comida como ahora. Se comía crudo, asado (en el horno del pan, se aprovechaba cuando estaba caliente), cocido,... Recién arrancados de la tierra se cogían para calmar la sed, eran muy frescos...






Mi padre sembrando la cosecha de patatas de este año

 Patatas:


- Morada. Tiene la carne blanquecina y por fuera la piel morada


- Roja


- Blanca

- Repunta. La habitual ahora aquí.





Ahora, además de las berzas, los puerros o las zanahorias, se plantan coliflores, alcachofas, lombardas y con gran éxito porque se dan muy bien en estas tierras.



La Iglesia por dentro: la Virgen del Sagrado Corazón

Se me ha escapado la fecha para poner este post, el de la Virgen del Sagrado Corazón, que tiene su día el último sábado del mes de mayo, es decir, el sábado pasado.

La Virgen del Sagrado Corazón de Ayoó está en uno de los pequeños retablos laterales, a la derecha desde la puerta, donde también se encuentra la imagen de San Fructuoso.

La Virgen del Sagrado Corazón es muy similar a la Inmaculada (de hecho, yo le había puesto el nombre incorrecto hasta que Matías me sacó de mi error).
Esta imagen tiene una curiosa historia que me contó el propio Matías “no tenía manos y una señora, prima nuestra, me dijo que ella recordaba que podían estar en el trastero de la sacristía. Estuve buscando entre todas las cosas que había allí hasta que las encontré. Las arreglé como pude y se las puse y ya coloqué la imagen como se ve ahora”.




Yo confundí la Virgen del Sagrado Corazón con la Inmaculada, por la pose y la vestimenta y también suele confundirse la representación de esta Virgen con la del Sagrado Corazón de María,tal y como me indican desde la página de Pregunta Santoral : No debe confundirse la Virgen del Sagrado Corazón (imagen de la izquierda) con el Inmaculado Corazón de María (imagen de la derecha), que sería como una versión en femenino (la Virgen) de lo que es el Sagrado Corazón (Jesús)".

La Virgen del Sagrado Corazón es una devoción que inició el francés Padre Julio Chevalier a mediados del siglo XIX, dándose el año 1859 como el más probable del inicio del culto a la nueva denominación de la Virgen.

Artículo realizado con la información de Pregunta Santoral (informador, Harold Toledo Baeza) y Misioneros del Sagrado Corazón del Perú, además de Matías, por supuesto.