4 de mayo de 2009

Una de pan


Hogaza casera recogida del Blog de Carlos Dube

En la casa de los abuelos había un horno, al fondo de la casa. Cuenta mi padre que “primero estaba hecho de adobe, después le pusimos ladrillos y cocía muy bien el pan. Cabían unas 15 hogazas de 2 kilos”. Cada vecino amasaba para él mismo, se hacía cada 15 días, más o menos.

Como mi abuelo llevaba hogazas a vender, la abuela Menta amasaba dos veces al día, durante dos o tres jornadas, para conseguir piezas para llevar a los pueblos. Llevaba pan en el carro o bien en la caballería, con un saco por cada lado y otro por el medio.

Mi abuelo también llevaba hogazas hechas en casa a vender a otros pueblos, por ejemplo a Castrocontrigo (donde también comerciaba con los Chocolates Santocildes, como ya he contado aquí). Se hacía bajo manta, fuera de las cartillas de racionamiento.

La necesidad era mucha y el pan escaso, así que no son raras situaciones como la que me cuenta mi padre: “Abuelo fue con un carro de hogazas a Castro y una mujer se le acercó y le espetó: Teófilo, como me dejes sin pan, te mato, que tengo cuatro hijos y llevan una semana sin probarlo. Le contó que tuvo que ir a recoger las patatas que se quedaban en la tierra tras la cosecha, para tener algo con lo que hacer el caldo para dar de comer a los niños”.

Tras la guerra los tiempos eran difíciles, la produccion escasa y que no llegaba para todos. Pero a mediados de la década se produjo una fuerte sequía que convirtió al trienio 45-46-47 en los años del hambre. “Vino tal sequía que en la zona de Benavente no tenían ni paja para darle a las vacas. Venían a las casas de Ayoó, casi mendigando, para que les vendiésemos algo”, recuerda mi padre.

4 comentarios:

Triceratops dijo...

Ya me lo han contado a mi esto, mis papis también son de aquella época. Lo peor del pan de entonces era que siempre estaba duro, lo mejor, que lo había casi siempre.

Un saludo

IRM dijo...

A mi llama la atención que ahora el pan de centeno sea tan apreciado y mi madre lo haya aborrecido siempre!!!

javier dijo...

Me párese un blog muy bueno y con temas muy interesantes.

Visita mi blog http://lomascodiciadodelplaneta.blogspot.com

IRM dijo...

Gracias, he visto el tuyo, pero creo que no tienen nada que ver el uno con el otro. El mismo mundo y qué temas tan alejados!!!!